Was verändert unser Essverhalten wirklich? Welche Bedürfnisse stecken hinter dem Wunsch, sich über Ernährung zu optimieren? Und wann wird aus „bewusst essen” wieder einfach „nur genießen”? Darüber spricht Alexandra von Cukrowicz, Head of Bonsai Lab, auf dem Foodservice Snackday am 13.10.2026 um 16 Uhr in Düsseldorf.

In diesem neuen Format auf YouTube (und auf sämtlichen Podcast-Plattformen) spricht Thomas Beers, Geschäftsführer von ABConcepts, über aktuelle Themen der Großgastronomie. Dieses Mal mit Kyra Thiele, Leiterin Bonsai Sales & Food Service, u.a. darüber, wie wir von Bonsai Start-ups dabei unterstützen, in Gastronomie und Großhandel erfolgreich durchzustarten.

Unter Hobbyköchen und -bäckern sind die essbaren, organischen Blüten-Toppings der Marke ROSIE ROSE von TALA Food längst kein Geheimtipp mehr. Die Vertriebsexperten von Bonsai Sales & Food Service bringen die optischen Highlights für Desserts oder Torten, Eis oder Cocktails jetzt unter anderem in die Gastronomie und den Großhandel.

Ob Start-up oder etablierter Hersteller – mit der Bonsai Professionals Box erhalten Sie vor der Markteinführung Ihres neuen Produkts Experten-Feedback aus der Gastronomie. Köche, Einkaufsverantwortliche und Manager aus dem Großhandel testen und bewerten in ihren Betrieben nicht nur Geschmack, Zubereitung und Verpackung. Die Gastroprofis machen auch Vorschläge für Produktverbesserungen und Pricing und schätzen das Erfolgspotenzial ein.

krautcraft stellt nachhaltige, qualitativ hochwertige und feine Kräutertees und Tinkturen her und greift dabei auf traditionelles Apothekerhandwerk zurück. Der Name ist Programm: Kraut steht für den wichtigsten Rohstoff, die Kräuter; Craft für die handwerkliche Herstellungsmethode. Bonsai Sales & Food Service bringt die krautcraft-Produkte jetzt auf neue Vertriebsschienen.

Herzlichen Glückwunsch an unsere Kundin Amalia Neufeld! Die Gründerin von GASTROtaste / POMOM wurde im Rahmen der Internorga mit dem erstmals vergebenen Female Founders Award 2022 ausgezeichnet. Der Award für Female Leadership in Start-ups wird von der Best Founders Family der Hack AG gemeinsam mit Zentis, Zeelandia und dem foodservice-Frauennetzwerk vergeben.