Snackification – zwischen Genuss und Selbstoptimierung

Was verändert unser Essverhalten wirklich? Welche Bedürfnisse stecken hinter dem Wunsch, sich über Ernährung zu optimieren? Und wann wird aus „bewusst essen” wieder einfach „nur genießen”? Darüber spricht Alexandra von Cukrowicz, Head of Bonsai Lab, auf dem Foodservice Snackday am 13.10.2026 um 16.00 Uhr in Düsseldorf. Die zweitägige Veranstaltung der dfv Mediengruppe widmet sich in diesem Jahr dem Thema „Snackification“ und den damit verbundenen (Umsatz-)Chancen für Unternehmen aus Gastronomie, Hotellerie, Industrie und Handel.

Besonders spannend – und zentrales Thema des Vortrags von Alexandra von Cukrowicz: Die Gen Z entwickelt beim Thema Essen ihre ganz eigenen Regeln zwischen Selbstfürsorge, Haltung, Alltagstauglichkeit – und ganz viel Geschmack.

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